Blogi

Tuli käytyä kanikurssilla

Tuli käytyä kanikurssilla

Olin viime viikonloppuna Kaniininkasvattajat ry:n järjestämällä tuotantokanikurssilla. Kurssi oli todella hyvä ja tuli tarpeeseen. Halusin tietää, pystykö teurastamaan kanin itse ja sen, miltä liha maistuu ja maistuuko se lapsillekin? Alku viikko syötiinkin töissä eväänä kania. Kani maistui miedolta eikä yhtään riistalta. Suutuntuma oli, kuten joku kurssilla sanoikin, jotain possun ja broilerin välimaastossa. Valmistin kanin uunissaRead more about Tuli käytyä kanikurssilla[…]

Munaton, maidoton, gluteeniton mustikkavadelmapiirakka

Munaton, maidoton, gluteeniton mustikkavadelmapiirakka

Ollaan aika paljon syöty marjoja ennen kuin ne päätyvät pakastimeen, hilloiksi tai mehuiksi.Tässä meidän perheen marjapiirakkaresepti. Resepti on siitä kiva, ettei tarvitse muuta kuin sekoittaa aineet yhteen ja valuttaa taikina vuokaan ja ripotella marjat päälle. Sopii myös vegaaneille. TON-TON-TON MARJAPIIRAKKA 0,75 dl öljyä1 dl vettä1,5 tl leivinjauhetta0,5 dl perunajauhoja1 dl tattarijauhoja1 dl riisijauhoja1,5 dl sokeriaRead more about Munaton, maidoton, gluteeniton mustikkavadelmapiirakka[…]

Raparperikaurapaistos

Raparperikaurapaistos

Illalla käytiin harventamassa raparperiä ja tehtiin iltapalaksi raparperikaurapaistosta. Syötiin se maidottoman Oatlyn vaahtoutuvan vaniljakastikkeen kanssa. Raparperikaurapaistos  Nippu raparperia (noin 1 litra)fariinisokeriaCeylonin kaneliaRaparperit kuoritaan ja leikataan pieniksi paloiksi. Laita palat voideltuun uunivuokaan. Ripottele päälle vähän fariinisokeria ja Ceylonin kanelia. Päälle:5dl kaurahiutaleita1,5 dl fariinisokeria1,5 dl pehmeää voita tai maidotonta margariinia Sekoita keskenään kaurahiutaleet, rasva ja sokeri jaRead more about Raparperikaurapaistos[…]

Omavaraisuuden ja omaperäisyyden rajalla

Omavaraisuuden ja omaperäisyyden rajalla

Eräs pitkään mehiläisiä tarhannut opettajani sanoi kerran, että jokaisessa mehiläistarhaajassa on pieni annos kylähulluutta. Sitä luultavasti löytyy minusta vähän isompikin annos. Olen jo tottunut siihen, että meidän valintoja arvostellaan eikä välttämättä ymmärretä. Suurimpia arvostelijoita ovat olleet (yllättäen…) vanhempani. He olivat asuntolainamme takaajina miehen vanhempien lisäksi, joten toisaalta huoli oli ymmärrettävää. Pyysimme remontoidusta talostamme uuden arvion kiinteistövälittäjältäRead more about Omavaraisuuden ja omaperäisyyden rajalla[…]

Villit vihannekset ja suunnitelmat

Villit vihannekset ja suunnitelmat

Vanha lähde On tosi kivaa, että voidaan käydä farmilla myös viikolla. Tiistaina käytiin farmilla, koska Urpå oli saanut kutsun johonkin ojanperkuu-kokoukseen. Sadetta riitti eikä pelloille päästy. Onneksi oltiin saatu perunat jo lauantaina peltoon. Käyskenneltiin sitten pitkin tiluksia. Vanha lähde näyttää edelleen toivottomalta. Pitäisi jossain vaiheessa ottaa lähde ja vanha kellari työn alle. Kellariin on tippunutRead more about Villit vihannekset ja suunnitelmat[…]

Mitä omavaraistelun kannalta olennaisia taitoja haluaisin hankkia?

Mitä omavaraistelun kannalta olennaisia taitoja haluaisin hankkia?

Taas on yhteisbloggauksen aika. Tällä kertaa kirjoittelimme samaan aikaan muiden omavaraisbloggaajien kanssa, mitä omavaraistelun kannalta olennaisia taitoja haluaisimme hankkia? Paljon on pieniä pintaraapaisuja tarttunut tietoa joka puolelta; ihmisiltä, kirjoista, nettisivuilta, ohjelmista ja Youtubesta. Paljon haluaisin vielä oppia. Koko elämä on vielä aikaa valmistua elämän koulusta. 1. Kankaan valmistaminen itse kuiduista lähtienMeillä on ollut hamppua pellossaRead more about Mitä omavaraistelun kannalta olennaisia taitoja haluaisin hankkia?[…]

Pikakauramaito

Pikakauramaito

Allergioiden takia meillä käytetään melko paljon kaurajuomaa ruuanlaitossa mm. makaronilaatikossa, kastikkeissa, letuissa ja smoothieissa.Kauramaito maksaa melko paljon ja olenkin säästellyt ensin sitä lisäämällä ruokiin vain osan kauramaitoa ja lopun vettä. Siitä sitten jatkoin siihen, että aloin tehdä pikakauramaitoa luomukaurahiutaleista ja vedestä. Jos haluaa tehdä juotavaksi pikakaurajuomaa, lisäisin tähän vielä hieman hunajaa ja ripauksen suolaa.Tämä pikaversioRead more about Pikakauramaito[…]

Kotitekoinen kaurajugurtti (kiesa, kaurakiisseli)

Kotitekoinen kaurajugurtti (kiesa, kaurakiisseli)

Kiesa eli kaurakiisseli on kotoisin Karjalasta. Kaurakiisseliä tai oikeastaan kaurajugua meillä valmistetaan maitoallergisten takia.Yosa (linkki Biofermen sivuille) on kaurakiisselistä kehitetty kaupallinen valmiste, jota meillä menisi TODELLA paljon. Yosa on erikoisvalmisteena hieman kallista joka päivä syötäväksi. Itse valmistamalla pääsee halvemmalla ja kiisselin voi tehdä, vaikka lähes kaikki olisi kotoa loppu: meidän kotivarasta löytyy aina kauraa jokoRead more about Kotitekoinen kaurajugurtti (kiesa, kaurakiisseli)[…]

Kevät katsaus farmille

Kevät katsaus farmille

Kävin viimeksi lasten kanssa farmilla joulukuussa hakemassa joulukuusen ja tekemässä punkintorjunta hapotuksen mehiläisille oksaalihapolla. Lunta ei ollut, mutta pajunkissoja löytyi joulukuussa! Keräsimme siis jouluksi pajunkissoja tulppaaniasetelmaan. Nyt kävimme maaliskuun puolessa välissä katsomassa, onko mehiläisten puhdistuslento jo tehty ja kaatamassa puita tulevan hirsimökin paikalta. Saunamökki tulee 15 metrin päähän rantaviivasta. Paikka on jo mitattu ja merkattuRead more about Kevät katsaus farmille[…]

Meidän TOP 10 syytä omavaraisempaan elämään.

Meidän TOP 10 syytä omavaraisempaan elämään.

Tässä perheemme syitä omavaraisemman elämän tavoitteluun: 1. Ekologiset syytEn halua joutua selittelemään lapsille, että elimme leveästi ”velaksi”, vaikka tiesimme maapallon olevan hätää kärsimässä, öljyn loppuvan ja jääkarhujen joutuvan kodittomiksi napajäätikön sulaessa. 2. Varautuminen Mitä sitten, kun ruokaa ei saakaan rahalla kaupasta? Haluan jo nyt opetella kasvattamaan perheelleni ruokaa ja säilöä sitä varastoon eri tavoilla. OnRead more about Meidän TOP 10 syytä omavaraisempaan elämään.[…]