Rapeat vegaaniset gluteenittomat vohvelit ( munaton, maidoton, gluteeniton)

Joni / Posted in allergia / No comments

Melko harvoin meillä tehdään vohveleita, mutta nyt ei kaapista löytynyt oikein mitään syötävää ja olin kipeän lapsen kanssa kotona. Leipää en jaksanut leipoa enkä jaksanut lettujen käryä ja kääntöprosessia, joten menin taas helpoimman kautta ja tein kotivarasta vohvelitaikinan tehokkaalla blenderillä. Kaadan taikinaa lasikannusta suoraan vohvelirautaan. Pinnoitettu vohvelirauta ei tarvitse rasvausta, vaan taikinassa oleva öljy riittää.Read more about Rapeat vegaaniset gluteenittomat vohvelit ( munaton, maidoton, gluteeniton)[…]

Millainen sato oli vuonna 2016?

Hunajapupu / Posted in diy / No comments

Oli jo toinen peräkkäinen huono hunajavuosi. Päätin kyllä jo keväällä, että tänä kesänä en panosta hunajan määrään, vaan pesien lisäämiseen. Hunajaa tuli sen verran, että saan sen itse tänäkin vuonna myytyä. Ei tarvitse myydä vielä pakkaamolle. Pelloissa ollut hunajakukka ei oikeastaan auttanut, koska oli niin viileä ja sateinen kesä, ettei hunajakukkakaan luovuttanut mettä. Hunajakukkien keskelläRead more about Millainen sato oli vuonna 2016?[…]

Mehiläisten pussiruokinta

Hunajapupu / Posted in askartelu / No comments

Hupsista! Onneksi apu on lähellä. Tänä kesänä päädyimme ruokkimaan mehiläiset ajan säästämiseksi valmiilla sokeriliemellä. Lisäsimme pesämäärää sen verran, ettei kaikkiin pesiin riittänyt viime vuonna ostamani ämpärit ja edellisinä kesinä ostetut ruokintalaatikot. Ämpäriruokintaa olen harrastanut poraamalla kaulukseen reikiä, joista sokeriliemi valuu kaulukseen, josta mehiläiset sen sitten imeskelevät. Mehiläishoitajien fb-sivuilla oli juttua pussiruokinnasta, joten tilasin sitten minäkinRead more about Mehiläisten pussiruokinta[…]

Pikakauramaito

Hunajapupu / Posted in allergia / No comments

Allergioiden takia meillä käytetään melko paljon kaurajuomaa ruuanlaitossa mm. makaronilaatikossa, kastikkeissa, letuissa ja smoothieissa.Kauramaito maksaa melko paljon ja olenkin säästellyt ensin sitä lisäämällä ruokiin vain osan kauramaitoa ja lopun vettä. Siitä sitten jatkoin siihen, että aloin tehdä pikakauramaitoa luomukaurahiutaleista ja vedestä. Jos haluaa tehdä juotavaksi pikakaurajuomaa, lisäisin tähän vielä hieman hunajaa ja ripauksen suolaa.Tämä pikaversioRead more about Pikakauramaito[…]

Kotitekoinen kaurajugurtti (kiesa, kaurakiisseli)

Hunajapupu / Posted in allergia / 9 comments

Kiesa eli kaurakiisseli on kotoisin Karjalasta. Kaurakiisseliä tai oikeastaan kaurajugua meillä valmistetaan maitoallergisten takia.Yosa (linkki Biofermen sivuille) on kaurakiisselistä kehitetty kaupallinen valmiste, jota meillä menisi TODELLA paljon. Yosa on erikoisvalmisteena hieman kallista joka päivä syötäväksi. Itse valmistamalla pääsee halvemmalla ja kiisselin voi tehdä, vaikka lähes kaikki olisi kotoa loppu: meidän kotivarasta löytyy aina kauraa jokoRead more about Kotitekoinen kaurajugurtti (kiesa, kaurakiisseli)[…]

DIY-hautomakone kylmälaukusta

Hunajapupu / Posted in diy / No comments

Meillä on ollut periaatteena lisätä yksi eläinlaji/vuosi, jotta pystymme paneutumaan lajiin kunnolla. Ensin tuli mehiläiset, sitten maatiaiskanat ja viime vuonna meille tuli ankkoja. Kanat ovat hautoneet kaksi kertaa ja nyt on kolmas haudonta meneillään. Kaikki ei aina mene niin kuin Strömsössä. Meillä Lyyli-kana hautoi hienosti munia, mutta kun kaksi tipua oli kuoriutunut, hän päätti, ettäRead more about DIY-hautomakone kylmälaukusta[…]

Hevoskastanja -kotimainen vaihtoehto pesupähkinöille

Hunajapupu / Posted in diy / 4 comments

Rohtosuopayrtti (Saponaria officinalis) kasvaa pihallani niin kitukasvuisesti, etten ole raaskinut sen juuria käyttää. Rohtosuopayrtti sisältää sapoiinia kuten pesupähkinät ja sitä onkin jo antiikin aikoina käytetty mm. villan ja hiusten pesuun. Suopayrtin juuresta voi keittää nestettä, jota voi käyttää saippuan asemasta. Odotellessani yrtin kasvun räjähtämistä, olen käyttänyt hevoskastanjaa sijaisena. Kastanjat olen saanut naapurin puusta. Hevoskastanja (AesculusRead more about Hevoskastanja -kotimainen vaihtoehto pesupähkinöille[…]

Meidän TOP 10 syytä omavaraisempaan elämään.

Hunajapupu / Posted in allergia / No comments

Tässä perheemme syitä omavaraisemman elämän tavoitteluun: 1. Ekologiset syytEn halua joutua selittelemään lapsille, että elimme leveästi ”velaksi”, vaikka tiesimme maapallon olevan hätää kärsimässä, öljyn loppuvan ja jääkarhujen joutuvan kodittomiksi napajäätikön sulaessa. 2. Varautuminen Mitä sitten, kun ruokaa ei saakaan rahalla kaupasta? Haluan jo nyt opetella kasvattamaan perheelleni ruokaa ja säilöä sitä varastoon eri tavoilla. OnRead more about Meidän TOP 10 syytä omavaraisempaan elämään.[…]

Miten arvioida, paljonko ruokaa täytyy kasvattaa?

Hunajapupu / Posted in ekologinen / 3 comments

Taas on aika taimien. Kasvukauden alkajaisiksi ajattelin kirjoittaa siitä, miten me arvioimme, paljonko ruokaa täytyy kasvattaa? Kun aloitimme omien perunoiden ja vihanneksien viljelyn, meillä ei ollut hajuakaan, kuinka pitkäksi aikaa ne riittävät. Silloin meille riitti se, että kesällä saimme hakea suoraan perunamaalta perunat ja napsia herneitä, tomaatteja ja kesäkurpitsoita kasvun mukaan. Kaikki mitä kasvoi, syötiin.Read more about Miten arvioida, paljonko ruokaa täytyy kasvattaa?[…]

Farmer to Bee

Kategoria: varautuminen